Le syndicat viticole du Hatschbourg à pour objectifs :

• d'assurer la défense des AOC, l'organisation, la défense des intérêts moraux, culturels, économiques et sociaux des viticulteurs et de toutes les questions se rattachant à la viticulture et  aux produits,
• de préparer, encourager, soutenir la création et le fonctionnement d'institutions agricoles, indispensables à la viticulture,
• de promouvoir la qualité en favorisant les essais de culture, d'engrais, de plants, d'expérimenter des instruments professionnels et tous autres moyens propres à faciliter le travail, diminuer les prix de revient, etc.
• d'encourager l'enseignement agricole et viticole, la promotion des adultes, et de les favoriser par des conférences et tous moyens qui seront reconnus utiles,
• de promouvoir toutes initiatives en faveur de la viticulture et de l'œnologie.